Faszination Küche

Rezept für ein traditionelles Dessert

Kaiserschmarrn mit Birnenkompott

Für 4 Portionen: 4 Birnen 1 Bio-Zitrone 125 g + 2 TL Zucker 1 Zimtstange 1 Sternanis 1 EL Speisestärke 6 Eier (Größe M) 200 ml Milch 160 g Mehl Salz 4 TL Butter 4 EL ...

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Rezepte

Doraden mit Kräutersoße

Die Dorade, auch als Goldbrasse bekannt, war schon in der Antike ein bekannter Speisefisch und ist im Mittelmeer beheimatet. Klimagegart mit Kräutersauce schmeckt sie besonders lecker. Die Dorade ...

Schnelles Rezept für Fischliebhaber.

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Rezepte

Für den besonderen Pasta-Genuss macht man die Nudeln am besten selbst – warum nicht auch bei den Zutaten Experimente wagen? Ein Rezept für einen tollen Teig mit Espresso und Portweinschalotten. Wer ...

Rezept für hausgemachte Bandnudeln mit Portweinschalotten.

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Rezepte

Salatmischung mit Kaffee-Vinaigrette

Kaffee im Salat? Ja bitte! In dieser Salatmischung kommt das Beste für eine leichte Mahlzeit zusammen. Eine erfrischende Abwechslung bietet dieser leichte Salat mit italienischem ...

Rezept mit gebackenem Speck, Croutons und Wachteleiern

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Rezepte

Gefüllte Pancakes mit Erdbeeren und Pistazien

Ein süßer Abschluss. Pancakes sind vergleichbar mit den „deutschen Eierpfannkuchen“, nur dass sie wesentlich kleiner und dicker sind, da sich der Teig in der Pfanne nicht so ausbreitet. Es gibt ...

Rezept für eine sommerliche Nachspeise.

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Rezepte

Rezept für eine sommerliche Hauptspeise.

Knuspriges Zitronenhähnchen

Die Kombination macht´s. Zitronenhähnen – eine tolle Kombination aus deftigem Fleischgenuss, aromatischen Kräutern und frischer Zitrone. Wer dies liebt, sollte dieses Rezept unbedingt ...

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Rezepte

Vegetarische Auberginen-Involtini mit Tomatensugo

Es muss nicht immer Fleisch sein. Während das klassische Rezept mit Kalbschnitzeln zubereitet wird, empfehlen wir die Aubergine. Diese eierförmige Frucht ist kalorienarm und eignet sich deshalb ...

Rezept für einen sommerlichen Zwischengang.

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Rezepte

Gegrillte Baby-Artischocken mit Parmesan und Aioli

Leichter Genuss in der Sommerzeit. Artischocken sind zwar das ganze Jahr erhältlich, aber am besten schmecken sie in der Haupterntesaison von Juni bis Oktober. Eine Artischocke ist eine ungeöffnete ...

Rezept für eine sommerliche Vorspeise.

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Rezepte

Schweinekoteletts mit Maiskolben

Für 4 Portionen: 4 Schweinekoteletts 1 Flasche Craft Beer ½ Bd. Thymian 2 Knoblauchzehen 2 rote Chilischoten 1 Bio-Limette 4 Maiskolben, vorgegart 40 g Butter Meersalz 20 g ...

Rezept für ein Sommergericht

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Rezepte

Lachsfilet mit Safranrisotto und Spinatsalat

Der zweite Teil unseres Frühlingsmenüs. Lachs hat einen kräftigen, unverwechselbaren Geschmack, denn er gehört zu den fetten Fischen. Das klingt zunächst nicht besonders gesund. Doch die ...

Rezept mit dem beliebten Speisefisch.

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Rezepte

Rezept für eine leichte Vorspeise.

Weißer Spargel mit Chimichurri

Der erste Teil unseres Frühlingsmenüs. Weißer Spargel ist ein echter Frühlingsbote. Nach einem langen Winter, freuen sich viele auf dieses leichte, saisonale Gemüse, da es kalorienarm und doch ...

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Rezepte

Kabeljau mit Senfsoße und Gurkensalat

Es ist Zeit Danke zu sagen. Der Muttertag hat seinen Ursprung in Amerika. Die Amerikanerin Anna Jarvis rief ihn 1914 ins Leben. In Deutschland wird er seit 1923 gefeiert. Der Muttertag findet jedes ...

Rezept zum Muttertag

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Rezepte

Wiener Schnitzel mit Spargelsalat

Klassiker leicht kombiniert. Genießen Sie leckeren Spargelsalat vitaminschonend zubereitet mit einem Klassiker – dem „Wiener Schnitzel“. Die Bezeichnung wurde im 19. Jahrhundert geprägt, auch wenn ...

Rezept zur Spargelsaison.

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Rezepte

Lammrücken mit Zwiebel-Tomatenmarmelade

Ein Festessen mit der ganzen Familie. Ostern ist das Fest der Auferstehung Jesu Christi. Mit dem Ostersonntag beginnt die österliche Freudenzeit die fünfzig Tage bis ...

Das passende Rezept zu Ostern.

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Rezepte

Rezept für einen Klassiker, der zu jeder Jahreszeit schmeckt.

Königsberger Klopse mit Salzkartoffeln und Rote Beete

Königsberger Klopse sind edle Frikadellen in einer Kapern-Sauce. Die schnelle und einfache Zubereitung macht es zum Lieblingsessen vieler. Das Gericht stammt aus Ostpreußen. "Klops" ist ...

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