Guido Albrecht

Eine Klasse für sich

Zwei Leidenschaften prägen Guido Albrechts Leben, das Wasser und das Kochen – und beide hängen unmittelbar zusammen. Geboren auf der Nordseeinsel Wangerooge, verbrachte er die ersten und wichtigsten Jahre seines Lebens im elterlichen „Strandhotel Gerken“, wo sein Vater die Gäste kulinarisch verwöhnte. Nach zahlreichen Stationen u. a. als Koch auf den Kreuzfahrtschiffen „Sea Cloud I“, „MS Astor“ und „MS Astoria“ hat er vor rund zehn Jahren in Bremen die Anker geworfen und 2011 zusammen mit einem Partner die Kochschule "ess.klasse" eröffnet. In dem eben-erdigen Ladenlokal im Breparkhaus am Doventor mit seinen rund 140 Quadratmetern dominieren die beiden knallroten Kücheninseln mit ihren Miele Induktionskochfeldern und der Tepanyaki-Platte – und viel Platz zum Kochen und Schnacken.

ANGEBOT

• Spaniens Tapas
• Thai Cooking
• 1001 Nacht
• La Dolce Viva
• Fisch Genuss

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