Gedämpfter Spargel

Zutaten6 Portionen

1½–2 kg daumendicker Spargel
30–40 g sehr weiche gesalzene Butter
Art der Speise

Beilagen

Anlass, Aufwand und Schwierigkeitsgrad

schnelle Gerichte

lässt sich gut vorbereiten

einfache Rezepte

Gargerät

Dampfgarer

Art der Grundlage

Gemüse

Herkunft der Speise

deutsch

Temperaturbereich

warm

Zubereitung1. Den Spargel schälen, holzige Enden wenn nötig abschneiden. Die Spargelstangen in den ungelochten Garbehälter legen, mit der Butter bestreichen und im Dampfgarer garen.

Einstellung: Dampfgaren / Universal / 100° C / 10–12 Minuten

2. Den Spargel servieren. Den Fond, der sich im Garbehälter gesammelt hat, für ein anderes Gericht, eine Sauce oder Suppe aufbewahren.