Page 150 - Miele D Teppan SmartLine 2018

Walnussplinsen mit Karamell
4 Portionen
1Hefe mit Mehl, Zucker und Milch verrühren und zum Gehen an einen warmen Ort stellen. Salz, Ei, Butter und Walnusskerne dazugeben und erneut gehen lassen, bis der Teig das doppelte Volumen erreicht hat.
2Sauce aus Crème fraîche und Ahornsirup zubereiten und kühl stellen.
3Teppan Yaki vorheizen.
Öl auf die Edelstahl-Platte geben, verteilen und nacheinan- der die Plinsen abbacken.
4Für das Karamell den Zucker auf das Teppan Yaki geben, schmelzen lassen, Nüsse hin- zufügen und mit Ahornsirup ablöschen.
5Plinsen auf Desserttellern verteilen, einen Löffel von der Sauce daraufgeben und etwas Karamellmasse auf die Sauce geben. Mit Zitronenme- lisse oder Minzeblättern und Puderzucker dekorieren.
Zutaten
1/2 Würfel Hefe 150 g Mehl
1 EL Zucker
200 ml Milch 1/2 TL Salz
1 Ei, Größe M
30 g zerlassene Butter
100 g Walnusskerne, gehackt 1 EL Öl
Sauce:
1 Becher Crème fraîche 2 EL Ahornsirup
Karamell:
100 g Walnusskerne 75 g brauner Zucker 1 EL Ahornsirup
Dekoration:
Minzeblätter oder Zitronenmelisse Puderzucker
Zubereitungszeit:
ca. 75-80 Minuten
Garzeit:
15-20 Minuten
Pro Portion:
3053 kJ / 727 kcal
Einstellungen
Leistungsstufe: 6-8 Dauer: 15-20 Minuten
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