Page 78 - Miele D Teppan SmartLine 2018

Filetgeschnetzeltes auf asiatische Art
4 Portionen
1Schweine let abspülen,
mit Küchenpapier trocken tupfen, schnetzeln und in Sojasauce ca. 30 Minuten ziehen lassen.
2Speisestärke auf einen achen Teller geben, das geschnetzelte Fleisch darin wenden und auf dem vor- geheizten Teppan Yaki in Öl scharf anbraten. Zwischendurch wenden.
3Frühlingszwiebeln säubern und in Ringe schneiden.
4Äpfel vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Frühlings- zwiebeln zum Fleisch geben und ca. 2–3 Minuten schmoren lassen.
5Ingwerp aumen in kleine Stücke schneiden, mit dem Ingwersirup zum Fleisch geben, mit Salz, schwarzem Pfeffer und Ingwerpulver würzen und abschmecken. Mit Sojasauce ablöschen.
Zutaten
500 g Schweine let
4 EL Sojasauce
4 EL Speisestärke
8–10 Frühlingszwiebeln 750 g rote Äpfel
6 Ingwerp aumen (aus dem Glas) P anzenöl
2 EL Ingwersirup Salz
schwarzer Pfeffer Ingwerpulver
Zubereitungszeit:
ca. 70-75 Minuten
Garzeit:
8-14 Minuten
Pro Portion:
2290 kJ / 307 kcal
Einstellungen
Leistungsstufe: 5-8 Dauer: 8-14 Minuten
78 Fleisch