Der Teig ist zu weich.
Bitte geben Sie weniger Flüssigkeit in den Teig.
Das Gargut ist sehr grobporig oder ungleichmäßig geport. Bei Kastenbrot ist der Randbereich immer feiner geport als die Mitte.
Bitte geben Sie weniger Flüssigkeit in den Teig.
Bitte verringern Sie die Dauer des Gehprozesses.