Möhren mit Kartoffeln und Hähnchenbrust

ZutatenZutatenmengen für ein 4 bis 6 Monate altes Baby

für 10 Vorrats-Portionen:
900 g Möhren
400 g Kartoffeln
200 g Hähnchenbrust
300 g Orangensaft
80 g Rapsöl
ca. 400 g Wasser

für 5 Vorrats-Portionen:
450 g Möhren
200 g Kartoffeln
100 g Hähnchenbrust
150 g Orangensaft
40 g Rapsöl
ca. 200 g Wasser

für 1 Portion:
90 g Möhren
40 g Kartoffeln
20 g Hähnchenbrust
30 g Orangensaft
8 g Rapsöl
ca. 40 g Wasser
Art der Speise

Hauptgerichte

Anlass, Aufwand und Schwierigkeitsgrad

einfache Rezepte

für Babys und Kleinkinder

schnelle Gerichte

Gargerät

Dampfgarer

Art der Grundlage

Geflügel: Huhn

Gemüse

Kartoffeln

Herkunft der Speise

international

Temperaturbereich

warm

ZubereitungVorrats-Portionen:

1. Kartoffeln waschen; schälen und in Scheiben schneiden. Möhren waschen, schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln und Möhren in gelochte Garbehälter geben.

2. Hähnchenbrust in Würfel schneiden, in einen ungelochten Garbehälter geben und verteilen.

3. Kartoffeln und Möhren zusammen mit dem Fleisch garen: 100°C, 15 Minuten

4. Die gegarten Zutaten (zusammen mit dem Fleischsud) in ein hohes Gefäß geben. Orangensaft, Rapsöl und so viel Wasser dazugeben, dass sich alles mit einem Pürierstab gut zu einem Brei pürieren lässt.

5. Eine Portion (evtl. zwei Portionen) zurückbehalten und bis zum Füttern (spätestens am nächsten Tag) im Kühlschrank aufbewahren.

6. Den restlichen Brei rasch abkühlen lassen und portionsweise einfrieren. Der gefrorene Brei ist bei –18°C mehrere Monate haltbar.


Regenerieren/Erwärmen einzelner Portionen:

Eine der zurückbehaltenen Vorrats-Portionen kurz vor dem Füttern aus dem Kühlschrank nehmen, im Dampfgarer schonend erwärmen und umrühren. Oder eine tiefgefrorene Vorrats-Portion schonend auftauen, umrühren und anschließend erwärmen. Die Temperatur des Breis vor dem Füttern prüfen.

Regenerieren: 60°C, 15 Minuten und anschließend 100°C, 2 Minuten
ZubereitungstippsSie können einzelne Portionen auch jeweils frisch zubereiten:

Garen Sie die Mengen an Möhren, Kartoffeln und Hähnchenbrust für eine einzelne Baby-Portion im Rahmen der Zubereitung des Familienessens (ungewürzt) mit. Pürieren Sie anschließend die gegarten Babymenü-Komponenten mit Wasser, Orangensaft und Öl zu einem Brei.