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Rezepte

Rezept für ein traditionelles Wintergericht

Krustenbraten mit Ofengemüse

Für 4 Portionen: 1 kg Krustenbraten (Schinkenstück vom Schwein), küchenfertig 2 Möhren ½ Stange Porree ½ Knollensellerie 50 g Butter 1 Zweig Rosmarin 2 EL Tomatenmark 1 EL Kümmelsamen 1 ...

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Rezepte

Bratapfel mit Salz-Karamellsoße

Ein Klassiker mal anders. Der Bratapfel gehört zur Weihnachtszeit – genauso wie Plätzchen und Weihnachtsgans. Sein süßer Duft lässt jedem schon beim Garen das Wasser im Munde zusammenlaufen. Für das ...

Rezept für eine Nachspeise zum festlichen Weihnachtsmenü

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Rezepte

Knusprige Gans

Für 4 Portionen: 1 küchenfertige Gans (ca. 3 kg) Salz Pfeffer 3 Zwiebeln 1 Orange 2 Zweige Rosmarin 4 Stiele Thymian ½ Bund Petersilie Utensilien: Küchengarn, Brett, Messer, Holzspieße, ...

Rezept für ein traditionelles Wintergericht

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Rezepte

Kaiserschmarrn mit Birnenkompott

Für 4 Portionen: 4 Birnen 1 Bio-Zitrone 125 g + 2 TL Zucker 1 Zimtstange 1 Sternanis 1 EL Speisestärke 6 Eier (Größe M) 200 ml Milch 160 g Mehl Salz 4 TL Butter 4 EL ...

Rezept für ein traditionelles Dessert

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Rezepte

Doraden mit Kräutersoße

Die Dorade, auch als Goldbrasse bekannt, war schon in der Antike ein bekannter Speisefisch und ist im Mittelmeer beheimatet. Klimagegart mit Kräutersauce schmeckt sie besonders lecker. Die Dorade ...

Schnelles Rezept für Fischliebhaber.

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Rezepte

Espresso-Thymianbandnudeln

Für den besonderen Pasta-Genuss macht man die Nudeln am besten selbst – warum nicht auch bei den Zutaten Experimente wagen? Ein Rezept für einen tollen Teig mit Espresso und Portweinschalotten. Wer ...

Rezept für hausgemachte Bandnudeln mit Portweinschalotten.

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Rezepte

Salatmischung mit Kaffee-Vinaigrette

Kaffee im Salat? Ja bitte! In dieser Salatmischung kommt das Beste für eine leichte Mahlzeit zusammen. Eine erfrischende Abwechslung bietet dieser leichte Salat mit italienischem ...

Rezept mit gebackenem Speck, Croutons und Wachteleiern

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Rezepte

Rezept für eine sommerliche Hauptspeise.

Knuspriges Zitronenhähnchen

Die Kombination macht´s.  Zitronenhähnen – eine tolle Kombination aus deftigem Fleischgenuss, aromatischen Kräutern und frischer Zitrone. Wer dies liebt, sollte dieses Rezept unbedingt ...

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