Wer liebt sie nicht die krönende Sauce – perfekt zu gegartem Fisch, Fleisch und Beilagen.Die Basis – eine gute Brühe - ob mit Geflügel, Fisch oder Gemüse. Unser Culinary Expert Marcus Schneider zeigt Ihnen den richtigen Ansatz. So werden Saucen aus der Sternegastronomie zum Kinderspiel. Von der Hollandaise bis zum aromatischen Fond, von der Jus über die raffinierte Reduktion – im Rahmen unseres Kurses entstehen beliebte Klassiker und genussvolle Basics für jeden Tag.

Dauer: 3 Stunden