Herzhaft, bodenständig und doch voller Finesse – diese Küche wurzelt tief in den Bergen Südtirols. Alpine Zutaten treffen auf mediterrane Leichtigkeit, alte Bauernrezepte verschmelzen mit norditalienischer Raffinesse. Wild, Wurzeln, Kräuter und Käse entfalten in jedem Gang ihren ursprünglichen Charakter. Hier schmeckt man Landschaft, Tradition und eine Kultur, die ihre Liebe zum Detail auf den Teller bringt.

Dauer: 4 Stunden